日本の物価、特に食品の値段が上がり続けていて、庶民は安いもので代用するしかなくなっています。

12月27日の日本メディアの報道によると、最新のデータでは米と卵の価格がこれまでで一番高くなっています。食品の値上がりは止まるところを知りません。今年に入って2万品目以上の食品が値上がりし、来年の初めにはさらに3600品目近くが値上げされる見込みで、生活は苦しくなる一方です。

主食まで値上がり：米と卵が過去最高に

12月21日時点で、お米5キロの平均価格が4337円。これで16週連続して4000円を上回っています。餌代が高くなったことや鳥インフルエンザの影響で、東京のMサイズ卵の卸売価格は1キロあたり324円と、これまでの最高値を更新しました。今では「卵かけご飯も気軽に食べられなくなるね」なんて声も聞かれます。

なぜ値上がりするのか：様々な要因が重なって

今回の食品値上げには、たくさんの理由が重なっています。まず、原材料費や人件費が上がっていて、さらに円安で輸入食品が高くなりました。それから、鳥インフルエンザみたいな病気が原因で食材が手に入りにくくなり、作る側から売る側まで、あらゆる段階でお金がかかるようになっています。だから、値上げの範囲もどんどん広がっている状況です。

どうする消費者：安い代替品を探すしかない

際限のない値上げに対して、日本の消費者は食料品の買い方を変えるしかありません。牛肉の代わりに鶏肉を選んだり、バターの代わりにマーガリンを使ったり、トマトの代わりに人参を使ったりする人もいます。また、米の代わりに麺類やパンを食べることで、食費を抑えようと工夫している人も少なくありません。